| Kirpeä sienipannu |
| Aineet |
n. 1 1/2 l kangasrouskuja
2-3 sipulia (kesäsipulit varsineen)
2-3 rkl margariinia, voita tai ruokaöljyä
suolaa
valko- tai mustapippuria
ruohosipulia.
tilliä ja persiljaa
| |
| Valmistus |
Liota kangasrouskuja vettä vaihtaen n. vuorokausi. Ryöppää sienet.
Huuhdo, valuta ja jäähdytä. Paloittele. Leikkaa sipuli lohkoiksi. Kuu-
menna rasva ja kääntele siinä sienipaloja. Lisää sitten sipulilohkot.
Mausta suolalla ja pippurilla. Hauduta kannen alla, kunnes sipulit
ovat kypsät. Lisää ennen tarjoamista maustevihannessilppua. Tarjoa
käristyskuumana leivän tai perunoiden lisäkkeenä.
|
| Venäjä, | |
|
|
