SUPERKOKKI - Herkkupaketti portaali

Päivän vitsi
Tarjoilija, keitossani on kärpänen. Mitä sitten odotitte? Kotkaa, vai?

10 Luetuinta reseptiä
KatsottuNimi
8982Nopea pizzapohja leivinjauheella
8790Rosson salaattikastike
8309Hanhipaisti Hauhalan tapaan
7927Pizza-pohja leivinjauheella
7760Joulukalkkuna
7466Lipeäkala uunissa
6796Barbecued ribs - Grillikylki
6072Uunihauki
6055Waldorfin salaatti
6053Vanhan ajan Rexkakku


Maalaiskeitto - Tarhana corbasi
Aineet 1 dl Tarhana-jauhetta
8-10 dl vettä
(1 rkl tomaattipyrettä)
(1 tl suolaa)
3 rkl voita tai margariinia
1 1/2 rkl kuivattua minttua
1/2 tl chiliä


Tarhana-jauhe
1 suuri sipuli
1 kypsä tomaatti
1 chilipalko
1 dl vettä
1 rkl suolaa
3 dl bulgarian jogurttia
220 g mannasuurimoita
3 1/4 dl vehnäjauhoja
Valmistus Tarhana-jauhetta ei saa Suomesta, mutta voit valmistaa sitä alla olevan
ohjeen mukaan. Tarhana-jauhe valmistetaan tuoreesta jogurtista ja
kasviksista, josta syntynyt massa kuivataan, jauhetaan rakeiksi ja
säilytetään säkkikangaspusseissa. Valmiina ostettavissa Tarhana-jauheissa ei ole yleensä tomaattia tai suolaa, joten jos käytät sitä, lisää niitä makusi mukaan.

Maalaiskeitto:
Paloittele sipuli ja tomaatti. Poista chilistä siemenet ja hienonna chili.
Keitä kasvikset suolalla maustetussa vedessä pehmeiksi (noin 40 min.) ja
jauha jäähtyneet kasvikset tehosekoittimessa. Kaada kasvisten joukkoon
jogurtti. Lisää keskenään sekoitetut suurimot ja jauhot. Anna seoksen
seistä peitettynä huoneenlämmössä kolmen päivän ajan. Sekoita sitä
kolmesti päivässä. Kaada liemi litteäksi levyksi ja anna kuivua hyvin
puhtaan pyyhkeen päällä. Soseuta rouheeksi ja kuivata vielä. Säilytä
kangaspussissa.

Tarhana-jauhe:
Lämmitä vesi (8 dl) ja anna jauheen liueta siihen puolen tunnin ajan.
Kuumenna hitaasti kiehumispisteeseen koko ajan sekoittaen. Kun keitto
alkaa kiehua, lisää tomaattipyre. Kypsennä noin 5 minuutin ajan, kunnes
keitto sakenee. Lisää suolaa, jos maku sitä vaatii. Lisää vettä, jos keitto on liian paksua. Mausta voilla, mintulla ja chilijauheella. Nauti kuumana tai
kylmänä tuoreen leivän kanssa.
Turkki,

Share Share Share

Laadukkaat kotisivut ammattilaiselta!
Sananlaskut ohjelmisto Windows puhelimeesi!
Aforismit ohjelmisto Windows puhelimeesi!
Nimipäivä


Työkalut
Lämpötilamuunnin

Painoindeksilaskuri


RUUANLAITTO-OHJEITA
Viinerin teko
Hunajakarkit
Mämmi
Appelsiinirahka
Pizza
Pyttipannu
Tonnikalamunakas
Kakun teko-ohje
Lasagne
Puuron teko
Sienikastike-pihvit
Etusivu Etusivulle Tapahtumakalenteri Kontaktihaku Ohjelmisto Mainonta Yhteistyö Suosituimmat Satunnaisresepti Reseptihaku Casamedia Palaute Julkkisten reseptit Reseptiryhmät Etusivulle Kirjaudu ulos Palaute Linkit Oma keittokirja Kuvat Lisää resepti Linkit Rekisteröidy palvelun käyttäjäksi Anna palautetta Lisää suosikkeihin Lataa näytönsäästäjä Linkit Anna palautetta Lisää suosikkeihin Lataa näytönsäästäjä Tapahtumat Kuvat Reseptit Käyttäjät