SUPERKOKKI - Herkkupaketti portaali

Päivän vitsi
Miksi kansanedustajat ovat ihmissyöjien herkkuruokaa? - Ne menevät helposti alas, kun ne on niin hyvin voideltu.

10 Luetuinta reseptiä
KatsottuNimi
8975Nopea pizzapohja leivinjauheella
8774Rosson salaattikastike
8303Hanhipaisti Hauhalan tapaan
7904Pizza-pohja leivinjauheella
7756Joulukalkkuna
7461Lipeäkala uunissa
6794Barbecued ribs - Grillikylki
6068Uunihauki
6051Waldorfin salaatti
6048Vanhan ajan Rexkakku


Kana-curry (Pakistan)
Aineet 4 kanan koipi-reisipalaa
1 iso sipuli
1/2 dl -3/4 dl öljyä
2 isoa valkosipulinkynttä
2 rkl paprikajauhetta
1 tl kurkumaa
1 tl curry-maustetta (hot tai mild Madras curry powder)
2 tl jauhettua inkivääriä
1/2 tl punapippuria (voi jättää pois, ellei pidä vahvoista mausteista)
1 dl maustamatonta jogurttia
1 rkl sitruunamehua
koristeeksi silputtua persiljaa
Valmistus Paksupohjaisessa kasarissa syntyy paras kana-curry. Ruskista sipuli
öljyssä. Lisää mausteet ja valkosipuli, anna aromin muhia esille. Varo,
etteivät mausteet pala pohjaan. Lisää tarvittaessa pikku tilkka vettä.
Erota koipi ja reisi toisistaan ja pistele haarukalla niihin reikiä, jotta
mausteet pääsevät kananlihaan sisälle. Jos käytät rintapaloja, puhdista ne
ensin. Monen kana-curryn esteettisyyden tuhoavat siinä uiskentelevat
irralliset kylkiluut!

Paista kanapalat maustesipulissa erittäin hiljaisella tulella (sähkölevyn
2 tai 3) ja tarkista, etteivät ne tartu pohjaan. Kanasta irtoaa
tavallisesti riittävästi nestettä, mutta jos curry vaikuttaa kuivahkolta,
lisää tilkka vettä. Varo lisäämästä liikaa vettä, muuten ateriasta tulee
kanasoppaa. Curryn kastikkeen kuuluu olla paksua ja rasvaista. Hauduta
curry kannen alla hiljakseen (sähkölevyn 1), kunnes kanapalat ovat kypsiä.
Ne eivät saa mennä rikki tai hajota rihmoiksi! Lisää valmiiseen curryyn
jogurtti ja sitruunanmehu. Anna lämmetä vielä kiehumispisteeseen. Kauniin,
oikeaoppisen kanacurryliemen pinnalla kelluu tulipunainen öljy. Intian
niemimaalla punainen väri on punapippuria. Varovaisemmille se on paprikaa.

Curry koristellaan persiljasilpulla ja tarjotaan suoraan kasarista
chapatileivän tai riisin kera.
Kansainvälinen keittiö,

Share Share Share

Laadukkaat kotisivut ammattilaiselta!
Sananlaskut ohjelmisto Windows puhelimeesi!
Aforismit ohjelmisto Windows puhelimeesi!
Nimipäivä


Työkalut
Lämpötilamuunnin

Painoindeksilaskuri


RUUANLAITTO-OHJEITA
Viinerin teko
Hunajakarkit
Mämmi
Appelsiinirahka
Pizza
Pyttipannu
Tonnikalamunakas
Kakun teko-ohje
Lasagne
Puuron teko
Sienikastike-pihvit
Etusivu Etusivulle Tapahtumakalenteri Kontaktihaku Ohjelmisto Mainonta Yhteistyö Suosituimmat Satunnaisresepti Reseptihaku Casamedia Palaute Julkkisten reseptit Reseptiryhmät Etusivulle Kirjaudu ulos Palaute Linkit Oma keittokirja Kuvat Lisää resepti Linkit Rekisteröidy palvelun käyttäjäksi Anna palautetta Lisää suosikkeihin Lataa näytönsäästäjä Linkit Anna palautetta Lisää suosikkeihin Lataa näytönsäästäjä Tapahtumat Kuvat Reseptit Käyttäjät