SUPERKOKKI - Herkkupaketti portaali

Päivän vitsi
Maija, miksi et kattanut vieraille ruokailuvälineitä? - Äiti, sinähän sanoit, että he syövät kuin hevoset!

10 Luetuinta reseptiä
KatsottuNimi
7846Nopea pizzapohja leivinjauheella
7403Hanhipaisti Hauhalan tapaan
6814Joulukalkkuna
6657Lipeäkala uunissa
6152Barbecued ribs - Grillikylki
5386Waldorfin salaatti
5358Vanhan ajan Rexkakku
5345Uunihauki
5211Kinkun kuorrutus
5107Broilerilasagne


Baklava-pähkinätäytteiset filotaikinaleivokset
Aineet 25-30 leivosta

250 g saksanpähkinöitä jauhettuna

3 rkl sokeria

1 tl kanelijauhetta (ei välttämätön)

250 g suolatonta voita sulatettuna ja kirkastettuna (kestää paremmin
kuumuutta) tai vaahto pinnalta kuorittuna

28-32 filotaikinalevyä

SIIRAPPI:
315 g sokeria

1 1/4 dl vettä

1 rkl vastapuristettua sitruunamehua

1 noin 5 cm:n pituinen kanelitanko ja 2 kokonaista neilikkaa (ei välttämätön)

1 rkl appelsiininkukkavettä (ei välttämätön)
Valmistus Valmista siirappi: pane kasariin sokeri, vesi, sitruunamehu, sitruunan
kuorisuikale ja halutessasi kanelitanko ja neilikat. Kiehauta liemi ja
sekoita, kunnes sokeri sulaa. Alenna lämpö miedolle ja hauduta lientä noin
10 minuuttia, kunnes se sakenee. Nosta kasari liedeltä, poimi liemestä
sitruunan kuorisuikale sekä kanelitanko ja neilikat. Sekoita siirappiin
halutessasi kukkavesi ja jätä se jäähtymään ja maustumaan.
Sekoita kulhossa jauhetut saksanpähkinät ja sokeri ja mausta halutessasi
kanelijauheella. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Sivele leveällä pullasudilla voisulaa vuoan pohjaan ja reunoille. Ohuen ohuiden taikinalevyjen asettelua helpottaa kunvuoka on yhtä suuri kuin taikinalevy.
Lado noin 8 taikinalevyä vuoan
pohjalle ja lado jokaisen levyn pinta erikseen voisulalla. Levitä pinnalle
1/3 pähkinätäytteestä. Levitä seuraavaksi täytteen päälle 8 voideltua
taikinalevyä ja sitten loput täytteestä. Levitä päällimmäiseksi 8
voideltua taikinalevyä. Sivele päällimmäisen levyn pinta runsaalla
voisulalla. Jos suinkin mahdollista, peitä vuoka, siirrä se jääkaappiin 30
minuutiksi jäähtymään, niin voi ehtii kovettua ja levystä on helpompi
leikata kauniita paloja. Leikkaa levy terävällä veitsellä 25-30
vinoneliöksi. Kun aloitat leikkuun vuoan kulmasta, toinen pää ei tule
aivan vastapäiseen kulmaan, vaan hieman viereen. Näin saat tasaiset
vinoneliöt. Paista baklavaa 30 minuuttia, alenna lämpö 150 asteeseen ja paista vielä 15-20 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullankeltainen. Nosta vuoka uunista ja kaada välittömästi kylmää siirappia tulikuumalle baklavalle. Anna jäähtyä hyvin. Leikkaa vinoneliöt uudelleen terävällä veitsellä irti toisistaan ennen tarjoilua.
Turkki,

Share Share Share

Laadukkaat kotisivut ammattilaiselta!
Sananlaskut ohjelmisto Windows puhelimeesi!
Aforismit ohjelmisto Windows puhelimeesi!
Nimipäivä


Työkalut
Lämpötilamuunnin

Painoindeksilaskuri


RUUANLAITTO-OHJEITA
Viinerin teko
Hunajakarkit
Mämmi
Appelsiinirahka
Pizza
Pyttipannu
Tonnikalamunakas
Kakun teko-ohje
Lasagne
Puuron teko
Sienikastike-pihvit
Etusivu Etusivulle Tapahtumakalenteri Kontaktihaku Ohjelmisto Mainonta Yhteistyö Suosituimmat Satunnaisresepti Reseptihaku Casamedia Palaute Julkkisten reseptit Reseptiryhmät Etusivulle Kirjaudu ulos Palaute Linkit Oma keittokirja Kuvat Lisää resepti Linkit Rekisteröidy palvelun käyttäjäksi Anna palautetta Lisää suosikkeihin Lataa näytönsäästäjä Linkit Anna palautetta Lisää suosikkeihin Lataa näytönsäästäjä Tapahtumat Kuvat Reseptit Käyttäjät