SUPERKOKKI - Herkkupaketti portaali

Päivän vitsi
Tarjoilija, tätä ruokaa ei voi syödä. Kutsukaa heti hovimestari tänne! Kauheaa! Ei kai herra ole vain ihmissyöjä?

10 Luetuinta reseptiä
KatsottuNimi
8987Nopea pizzapohja leivinjauheella
8802Rosson salaattikastike
8314Hanhipaisti Hauhalan tapaan
7946Pizza-pohja leivinjauheella
7764Joulukalkkuna
7469Lipeäkala uunissa
6802Barbecued ribs - Grillikylki
6076Uunihauki
6059Waldorfin salaatti
6058Vanhan ajan Rexkakku


Jänispaisti Gemencin tapaan
Aineet 5 puhdistettua jäniksen selkäpalaa
150 g savustettua pekonia
150 g sinappia
400 g herkkusieniä
50 g persilijanjuurta tai palsternakkaa
100 g jauhoja
2 valkosipulin kynttä
20 g timjamia
2 sitruunaa
150 g rasvaa tai margariinia
100 g punasipulia
100 g voita
2 dl lihalientä, vähän etikkaa
50 g porkkanaa
4 dl smetanaa
2 dl valkoviiniä
suolaa, jauhettua pippuria
40 g kaprista
Valmistus Selkäpalat silavoidaan ja esipaistetaan kuumassa rasvassa. Päälle laitetaan renkaiksi paloitellut vihannekset, sipuli ja mausteet ja aineksia paistetaan edelleen. Selkäpalat otetaan pois ja vihannesten päälle ripotellaan jauhoja, paistetaan ja laimennetaan lihaliemellä ja valkoviinillä. Annetaan kiehua tasaiseksi. Kun selkäpalat on pantu takaisin liemeen, liha haudutetaan pehmeäksi. Pehmentyneet selkäpalat otetaan pois liemestä ja laitetaan sivulle. Kastike maustetaan etikkatilkalla, sinapilla, sokerilla ja sitruunalla ja siihen sekoitetaan myös smetana. Annetaan kiehua muutama minuutti, jonka jälkeen siivilöidään. Lihat irroitetaan luista. Jäniksenliha ja sienet paistetaan rasvassa, päälle ripotellaan jauhoja ja maustetaan suolalla, pippurilla ja muskottipähkinällä. Näin valmistettu liha asetetaan uudelleen luiden päälle ja kiehautetaan kastikkeessa. Tarjotaan joko pastan tai korppujauhokokkareiden kera. Maustetaan sitruunalla ja kapriksella.
Kansainvälinen keittiö, Sienet, Unkari,

Share Share Share

Laadukkaat kotisivut ammattilaiselta!
Sananlaskut ohjelmisto Windows puhelimeesi!
Aforismit ohjelmisto Windows puhelimeesi!
Nimipäivä


Työkalut
Lämpötilamuunnin

Painoindeksilaskuri


RUUANLAITTO-OHJEITA
Viinerin teko
Hunajakarkit
Mämmi
Appelsiinirahka
Pizza
Pyttipannu
Tonnikalamunakas
Kakun teko-ohje
Lasagne
Puuron teko
Sienikastike-pihvit
Etusivu Etusivulle Tapahtumakalenteri Kontaktihaku Ohjelmisto Mainonta Yhteistyö Suosituimmat Satunnaisresepti Reseptihaku Casamedia Palaute Julkkisten reseptit Reseptiryhmät Etusivulle Kirjaudu ulos Palaute Linkit Oma keittokirja Kuvat Lisää resepti Linkit Rekisteröidy palvelun käyttäjäksi Anna palautetta Lisää suosikkeihin Lataa näytönsäästäjä Linkit Anna palautetta Lisää suosikkeihin Lataa näytönsäästäjä Tapahtumat Kuvat Reseptit Käyttäjät