 |
 |
| Päivän vitsi |
| Ensin otetaan kaksi kolmasosaa vettä ja sitten kaksi kolmasosaa maitoa, neuvoi kokki harjoittelijaa. Mutta siitähän tulee neljä kolmasosaa. Miten se sopii? On otettava vain kyllin suuri kattila. |
|
|
| Pikku-Szarszo ( Balatonszarszosta ) |
| Aineet |
700 g luutonta sian etuselkää
200 g rasvaa tai öljyä
250 g kinkkua
200 g Balaton-juustoa
200 g korppujauhoa
50 g jauhoja
20 g suolaa
2 munaa | |
| Valmistus |
Esityöt:
Sian etuselästä poistetaan luut, liha hakataan ohueksi ja juusto ja kinkku viipaloidaan.
Valmistus:
Lihapalojen päälle laitetaan ensin kinkku ja sitten juustoviipale, kääritään rullalle ja suolataan, pyöritetään jauhoissa, munamaidossa ja korppujauhoissa ja paistetaan rapeaksi runsaassa kuumassa rasvassa. Tarjottaessa kääryleet leikataan puolikkaiksi ja tarjotaan haudutetun riisin kera. |
| Kansainvälinen keittiö, Unkari, | |
|
|
 |
|
