SUPERKOKKI - Herkkupaketti portaali

Päivän vitsi
Kuultu ravintolassa: Tarjoilija, ei se vielä mitään, että ruoka on huonoa, mutta kun annoksetkin ovat niin pieniä.

10 Luetuinta reseptiä
KatsottuNimi
8196Nopea pizzapohja leivinjauheella
7712Hanhipaisti Hauhalan tapaan
7133Joulukalkkuna
6943Lipeäkala uunissa
6381Barbecued ribs - Grillikylki
6108Rosson salaattikastike
5631Vanhan ajan Rexkakku
5630Waldorfin salaatti
5604Uunihauki
5494Pizza-pohja leivinjauheella


Rajnai Rizling-viinissä haudutettu siankyljys Balatonin alue
Aineet 800 g siankyljyksiä
2 dl Balatonboglarin Rajnai Rizling-viiniä
80 g savustettua pekonia
1 omena
1 rkl tomaattipyreetä
400 g punakaalia
1/2 tl etikkaa
1/2 dl vettä
1 tl sokeri
suolaa
öljyä
50 g jauhoja
Valmistus Kapeaksi suikaloitu punakaali suolataan kevyesti ja annetaan vetäytyä puolisen tuntia. Siankyljykset hakataan, suolataan, käännellään jauhoissa ja paistetaan kuumassa öljyssä molemmin puolin ruskeaksi. Sen jälkeen viipaleet otetaan kasarista ja lihan rasvassa kiehautetaan tomaattipyrettä 1-2 minuuttia. Lisätään 1,5 dl viiniä ja vähän vettä.

Liemen kiehuttua liha pannaan takaisin kattilaan ja haudutetaan kannen alla pehmeäksi. 2-3 mm paksuinen savustettu pekoni kuutioidaan ja paistetaan läpikuultavaksi lihan hautuessa hiljaisella lämmöllä. Pekonin päälle kaadetaan puoli tl etikkaa ja puoli dl vettä, lisätään pilkottu punakaali sekä yksi tl sokeria. Kuorittu viipaloitu omena lisätään kaaliseokseen. Seoksen päälle kaadetaan 0,5 dl viiniä ja ruoka haudutetaan kannen alla kypsäksi.
Tarjottaessa toiselle puolelle lautasta asetellaan kaali ja toiselle puolelle siankyljykset, jotka valellaan liemellä. Lisukkeena tarjotaan upporasvassa paistettuja perunoita.
Kansainvälinen keittiö, Unkari,

Share Share Share

Laadukkaat kotisivut ammattilaiselta!
Sananlaskut ohjelmisto Windows puhelimeesi!
Aforismit ohjelmisto Windows puhelimeesi!
Nimipäivä


Työkalut
Lämpötilamuunnin

Painoindeksilaskuri


RUUANLAITTO-OHJEITA
Viinerin teko
Hunajakarkit
Mämmi
Appelsiinirahka
Pizza
Pyttipannu
Tonnikalamunakas
Kakun teko-ohje
Lasagne
Puuron teko
Sienikastike-pihvit
Etusivu Etusivulle Tapahtumakalenteri Kontaktihaku Ohjelmisto Mainonta Yhteistyö Suosituimmat Satunnaisresepti Reseptihaku Casamedia Palaute Julkkisten reseptit Reseptiryhmät Etusivulle Kirjaudu ulos Palaute Linkit Oma keittokirja Kuvat Lisää resepti Linkit Rekisteröidy palvelun käyttäjäksi Anna palautetta Lisää suosikkeihin Lataa näytönsäästäjä Linkit Anna palautetta Lisää suosikkeihin Lataa näytönsäästäjä Tapahtumat Kuvat Reseptit Käyttäjät