SUPERKOKKI - Herkkupaketti portaali

Päivän vitsi
Kulkuri istahti nälissään puunjuurelle. Hän risti kätensä pyytäen: "Anna Jumala minulle ruokaa." Yhtäkkiä alkoi taivaasta tippua kulkurin eteen pieniä lihanpaloja. Kulkuri söi niitä hyvällä ruokahalulla. Kun ruuantulo loppui, kulkuri risti jälleen kätensä kiittääkeen Jumalaa. Samalla hän nosti katseensa ylös päin ja näki spitaalisen istuvan puun oksalla sormiaan nyhtäen ja hokevan: "Rakastaa, ei rakasta..."

10 Luetuinta reseptiä
KatsottuNimi
10933Rosson salaattikastike
9445Nopea pizzapohja leivinjauheella
9294Pizza-pohja leivinjauheella
8981Hanhipaisti Hauhalan tapaan
8698Vappulohi
8381Joulukalkkuna
8117Lipeäkala uunissa
7407Kuivalihavelli
7279Barbecued ribs - Grillikylki
6531Uunihauki


Lampaanpaisti
Aineet 2-3 kg luullista tai luuttomaksi leikattua lampaanpaistia
8-10 valkosipulin kynttä
2-3 rkl kuivattua rosmariinia
timjamia ja salviaa
2 rkl öljyä

Valmistus Tee veitsen kärjellä lihaan viiltoja, joihin työnnät valkosipulin kynsiä. Hienonna yrtit, sekoita ne öljyyn ja taputtele seos lihan pintaan.
Pane paisti muovipussiin ja anna sen maustua jääkaapissa seuraavaan päivään.
Nosta paisti uunipannuun ja työnnä lihalämpömittari paistin lihaksikkaimpaan kohtaan, mutta ei luuhun asti.
Kypsennä paistia 150 asteen lämmössä 2-3 tuntia, kunnes lämpömittari näyttää 70 astetta. Paistoaika vaihtelee paistin koon, muodon ja luullisuuden mukaan. 70 asteessa liha on mehevää ja sisältä vaaleanpunaista. Jos haluat kypsemmän paistin, anna lämpötilan nousta 75 asteeseen, mutta ei yhtään sen yli.
Peitä paisti alumiinifoliolla ja anna sen tekeytyä 15-30 min.

Valmista kastike siivilöidystä paistoliemestä lisäämällä siihen hapankermaa ja tuoretta hienonnettua rosmariinia, timjamia ja salviaa. Jos tarvitset kastiketta enemmän, jatka paistolientä ohjeen mukaan laimennetulla lihafondilla ja keitä lientä hiukan kasaan. Lisää hapankerma ja yrtit viimeisenä lähes valmiiseen kastikkeeseen.
Valkosipuliperunat tai lohkoperunat ja erilaiset höyrytetyt kaalit sekä paistetut sipulit ja tomaatit sopivat lammaspaistin seuraan.

Liharuoka, Pääsiäinen,

Share Share Share

Laadukkaat kotisivut ammattilaiselta!
Sananlaskut ohjelmisto Windows puhelimeesi!
Aforismit ohjelmisto Windows puhelimeesi!
Nimipäivä


Työkalut
Lämpötilamuunnin

Painoindeksilaskuri


RUUANLAITTO-OHJEITA
Viinerin teko
Hunajakarkit
Mämmi
Appelsiinirahka
Pizza
Pyttipannu
Tonnikalamunakas
Kakun teko-ohje
Lasagne
Puuron teko
Sienikastike-pihvit
Etusivu Etusivulle Tapahtumakalenteri Kontaktihaku Ohjelmisto Mainonta Yhteistyö Suosituimmat Satunnaisresepti Reseptihaku Casamedia Palaute Julkkisten reseptit Reseptiryhmät Etusivulle Kirjaudu ulos Palaute Linkit Oma keittokirja Kuvat Lisää resepti Linkit Rekisteröidy palvelun käyttäjäksi Anna palautetta Lisää suosikkeihin Lataa näytönsäästäjä Linkit Anna palautetta Lisää suosikkeihin Lataa näytönsäästäjä Tapahtumat Kuvat Reseptit Käyttäjät