SUPERKOKKI - Herkkupaketti portaali

Päivän vitsi
Tarjoilija, keitossani on kärpänen. Mitä sitten odotitte? Kotkaa, vai?

10 Luetuinta reseptiä
KatsottuNimi
8464Nopea pizzapohja leivinjauheella
7956Hanhipaisti Hauhalan tapaan
7378Joulukalkkuna
7162Lipeäkala uunissa
6972Rosson salaattikastike
6551Barbecued ribs - Grillikylki
6512Pizza-pohja leivinjauheella
5801Vanhan ajan Rexkakku
5787Waldorfin salaatti
5765Uunihauki


Simpukkariisi
Aineet 1 prk simpukoita liemineen
200 g pitkäjyväistä riisiä
2 rkl oliiviöljyä
1 sipuli
1 valkosipulin kynsi
3 tomaattia ja 2 tl tomaattipyreetä
(tai säilöttyjä kokonaisia tomaatteja)
1 1/2 dl valkoviiniä
2 rkl oliiviöljyä
mustapippuria
suolaa
ripaus sokeria
kuivattua oreganoa
tuoretta persilja
Valmistus Jos teet tämän ruuan tuoreista simpukoista tarvitset simpukoiden keittämiseen (Huom. isossa kattilassa): sipulin ja valkosipulin kynnen sekä oliiviöljyä (jossa em. kuullotetaan ensin), 2 dl valkoviiniä, 1/2 l vettä, suolaa, muutaman kokonaisen pippurin, laakerinlehden ja persiljan oksat (joiden lehdet silputaan valmiiseen ruokaan). Aineista keitetään liemi, johon lisätään pestyt ja harjatut simpukat (n. 1 1/2 kg). Huom. Liemen pitää kiehua! Simpukoiden annetaan kiehua kannen alla 5 min. voimakkaasti. Liemi siivilöidään risottoa varten ja simpukoista poistetaan kuoret.

Risoton valmistus:
Kuullota kasarissa silvottu sipuli ja valkosipulin kynsi. Lisää kuoritut ja pilkotut tomaatit sekä tomaattipyree (jos käytät säilyketomaatteja, älä käytä lientä, kuin mitä tomaateista tulee, sillä ne ovat mehukkaita, eikä tarvita pyrettäkään). Hauduta hetki ja kaada sekaan simpukoiden liemi ja viini. Anna kuumentua ja mausta suolalla, sokerilla, pippurilla ja oreganolla. Sekoita riisi joukkoon ja anna kuumentua.
Risotto saa hautua kypsäksi n. 20 minuuttia, mutta muista sekoittaa välillä ja tarkistaa neste. Lisää vettä, jos ruoka kuivuu liikaa. Lopuksi sekoita joukkoon simpukat. Anna kuumentua, mutta älä keitä. Silppua pinnalle persiljaa.


Muut,

Share Share Share

Laadukkaat kotisivut ammattilaiselta!
Sananlaskut ohjelmisto Windows puhelimeesi!
Aforismit ohjelmisto Windows puhelimeesi!
Nimipäivä


Työkalut
Lämpötilamuunnin

Painoindeksilaskuri


RUUANLAITTO-OHJEITA
Viinerin teko
Hunajakarkit
Mämmi
Appelsiinirahka
Pizza
Pyttipannu
Tonnikalamunakas
Kakun teko-ohje
Lasagne
Puuron teko
Sienikastike-pihvit
Etusivu Etusivulle Tapahtumakalenteri Kontaktihaku Ohjelmisto Mainonta Yhteistyö Suosituimmat Satunnaisresepti Reseptihaku Casamedia Palaute Julkkisten reseptit Reseptiryhmät Etusivulle Kirjaudu ulos Palaute Linkit Oma keittokirja Kuvat Lisää resepti Linkit Rekisteröidy palvelun käyttäjäksi Anna palautetta Lisää suosikkeihin Lataa näytönsäästäjä Linkit Anna palautetta Lisää suosikkeihin Lataa näytönsäästäjä Tapahtumat Kuvat Reseptit Käyttäjät