 |
 |
| Päivän vitsi |
| Asiakas tutki ruokalistaa: Luulen, että otan porsasta. Mutta siinä ei saa olla liikaa rasvaa. Eikä liikaa suolaa. Mutta ei se mautonkaan saa olla. Sitten se ei saa olla liian kypsää, muttei raakaakaan. Hyvä on, sanoi tarjoilija, ja mihin veriryhmään sen porsaan täytyy kuulua? |
|
|
| Broileripastakastike |
| Aineet |
1 pkt (350 g) hunajamarinoituja broilerin paistisuikaleita
2 rkl öljyä
2 dl sipulikuutioita
1 prk (185/115g herkkusieniä paloina
2-3 dl vettä
1 kasvisliemikuutio
1 paprika
1ps (200 g) pakaste maissia
1 dl kasvirasvasekoitetta
1 rkl tomaattipyreetä
2 tl rakuunaa
3-4 rkl suurustetta vaaleille kastikkeille
1 dl mustia oliiveja
pari oksaa basilikaa
lisänä: tagliatellea
| |
| Valmistus |
Kuumenna öljy paistokasarissa ja ruskista siinä broilerisuikaleet. Sekoita joukkoon sipulikuutiot ja kääntele hetken aikaa. Lisää herkkusienipalat liemineen sekä vesi ja kasvisliemikuutio. Sekoittele kunnes liemikuutio on liuennut ja lisää sitten suikaloitu paprika, pakastemaissit sekä ruokakerma. Mausta ja suurusta. Höystä kastike vielä oliiveilla ja saksi joukkoon tuoretta basilikaa. Tarjoa kiehautetun taglierinin sekä vastapaistetun patongin kera.
|
| Kastike, Sienet, | |
|
|
 |
|
