 |
 |
| Päivän vitsi |
| Kokki opetti apulaistaan: Ensin otetaan 2/3 vettä, sitten 2/3 maitoa... Mutta eihän se voi pitää paikkaansa. Siitä tulee 4/3! Kyllä se pitää. Minä käytän isoa kattilaa. |
|
|
| Valkosipulisilakat |
| Aineet |
1 kg silakkafileetä
marinointiin:
0,5 l vettä
1 rkl karkeata suolaa
0,2 l väkiviinaetikkaa
valkosipulikastike:
2 dl majoneesia
0,5 dl smetanaa
1 valkosipulin kynsi murskattuna
suolaa, valkopippuria
| |
| Valmistus |
Leikkaa fileet selkää pitkin kahteen osaan niin että, poistat samalla selkäevät. Laita fileet liemeen kypsymään yön yli. Kun fileet ovat kypsyneet niin sekoita ne valkosipulikastikkeeseen ja jätä maustumaan vuorokaudeksi.
|
| Kalaruoka, | |
|
|
 |
|
