 |
 |
Päivän vitsi |
Ensin otetaan kaksi kolmasosaa vettä ja sitten kaksi kolmasosaa maitoa, neuvoi kokki harjoittelijaa. Mutta siitähän tulee neljä kolmasosaa. Miten se sopii? On otettava vain kyllin suuri kattila. |
|
|
Aurinkoinen kalakeitto |
Aineet |
1 l kalalientä, ruodoista keitettyä tai liemitiivisteestä valmistettua 200 g ahvenfileitä 200 g kuhafileitä 100 g savusiikaa 4 kuorittua perunaa pala (70 g) kyssäkaalia 1 (n. 70 g) nauris 3/4 tl suolaa 1/2 tl valkopippuria 1/2 tl kurkumaa nippu ruohosipulia fenkolia
| |
Valmistus |
Kuori ja paloittele juurekset. Paloittele kalafileet ja perkaa savukala ruodottomaksi. Keitä juurekset kypsiksi suolalla ja valkopippurilla maustetussa kalaliemessä. Lisää kalapalat keittoon ja anna kiehua muutama minuutti. Lisää vielä kurkuma, pilkottu ruohosipuli ja fenkoli.
|
Kalaruoka, | |
|
|
 |
|