 |
 |
| Päivän vitsi |
| Ensin otetaan kaksi kolmasosaa vettä ja sitten kaksi kolmasosaa maitoa, neuvoi kokki harjoittelijaa. Mutta siitähän tulee neljä kolmasosaa. Miten se sopii? On otettava vain kyllin suuri kattila. |
|
|
| Aurinkoinen kalakeitto |
| Aineet |
1 l kalalientä, ruodoista keitettyä tai liemitiivisteestä valmistettua
200 g ahvenfileitä
200 g kuhafileitä
100 g savusiikaa
4 kuorittua perunaa
pala (70 g) kyssäkaalia
1 (n. 70 g) nauris
3/4 tl suolaa
1/2 tl valkopippuria
1/2 tl kurkumaa
nippu ruohosipulia
fenkolia
| |
| Valmistus |
Kuori ja paloittele juurekset.
Paloittele kalafileet ja perkaa savukala ruodottomaksi.
Keitä juurekset kypsiksi suolalla ja valkopippurilla maustetussa
kalaliemessä.
Lisää kalapalat keittoon ja anna kiehua muutama minuutti.
Lisää vielä kurkuma, pilkottu ruohosipuli ja fenkoli.
|
| Kalaruoka, | |
|
|
 |
|
