 |
 |
| Päivän vitsi |
| Asiakas tutki ruokalistaa: Luulen, että otan porsasta. Mutta siinä ei saa olla liikaa rasvaa. Eikä liikaa suolaa. Mutta ei se mautonkaan saa olla. Sitten se ei saa olla liian kypsää, muttei raakaakaan. Hyvä on, sanoi tarjoilija, ja mihin veriryhmään sen porsaan täytyy kuulua? |
|
|
| Kinkun kuorrutus |
| Aineet |
| |
| Valmistus |
Poista kinkusta kamara.
Myslikuorrutus: Sivele pinta Dijon-sinapilla. Painele pinnalle hedelmämysliä. Kuorruta uunissa.
Korppujauhokuorrutus: Sivele pinta sinapilla tai sinappi-keltuaisseoksella tai sinappi-hunajaseoksella. Siivilöi pinnalle korppujauhoja. Kuorruta uunissa.
Omenakuorrutus: Sivele pinta omenamarmeladilla ja siivilöi pinnalle korppujauhoja. Kuorruta uunissa.
Ruutukinkku: Leikkaa jäähtyneeseen kamaraan terävällä veitsellä tai saksilla ruutuja tai poikittaisviiltoja. Pane kinkku 250 asteiseen uuniin, kunnes pinta ruskistuu ja ruudutus aukeaa. |
| Muut, Joulu, | |
|
|
 |
|
