SUPERKOKKI - Herkkupaketti portaali

Päivän vitsi
Mitä eroa on lääkärillä ja kokilla? Lääkäri pystyy hautaamaan virheensä, kokki joutuu syömään virheensä.

10 Luetuinta reseptiä
KatsottuNimi
7931Nopea pizzapohja leivinjauheella
7485Hanhipaisti Hauhalan tapaan
6894Joulukalkkuna
6731Lipeäkala uunissa
6210Barbecued ribs - Grillikylki
5442Waldorfin salaatti
5428Vanhan ajan Rexkakku
5406Uunihauki
5265Kinkun kuorrutus
5183Broilerilasagne


Jouluhauki ja krassikastike
Aineet 1,5 g Haukea
500 g Kalaa kuutioina
Suolaa
Valkopippuria rouhittuna
1 kpl Munaa
1 dl Kuohukermaa
3 rkl Pinaattia ryöpättynä
1 dl Valkoviiniä
1 kpl Liivakkoa liotettuna
Suolaa
2 dl Ranskankermaa
0,5 dl Krassia hienonnettuna
1 rkl Sitruunamehua
Valkopippuria rouhittuna
Sokeria
Suolaa
Valmistus Perkaa kala selkäpuolelta. Poista selkäranka ja suolet. Huuhtele kala sisältä nopeasti kylmän veden alla. Kuivaa ja suolaa.
Jauha murekkeen kalat monitoimikoneessa hyvin ja mausta.
Lisää joukkoon muna, kuohukerma ja aja tasaiseksi massaksi.
Mausta puolet massasta pinaatilla.
Lusikoi täyte kerroksittain vaalean massan kanssa kalan sisään.
Kääri kala keskeltä tiukasti tuorekelmuun. Kääri 3-4 kerrosta.
Pane kalaan lämpömittari ja paista 170 asteisessa uunissa noin 20 minuuttia, kunnes mittari näyttää 70 astetta. Aseta uunia kostuttamaan laakea vuoka, jossa on lämmintä vettä.
Sivele jäähtyneen kalan pinnalle kerros valkoviinihyytelöä.
Sekoita kastikeaineet keskenään.
Pursota tarjolle tuotaessa kalan pinnalle vaahdotettua smetanaa ja koristele krassin lehdillä. Voit leikata kalan myös valmiiksi viipaleiksi tai tarjota alkupala-annoksena kastikkeen kanssa.
Vinkki:
Tuorekelmu ei sula miedossa uuninlämmössä, eikä siitä irtoa makua. Se pitää kalan hyvin mehukkaana kypsymisen aikana. Kovaa uuninlämpöä ja pitkää kypsytystä kelmu ei kestä.
Kalaruoka, Joulu,

Share Share Share

Laadukkaat kotisivut ammattilaiselta!
Sananlaskut ohjelmisto Windows puhelimeesi!
Aforismit ohjelmisto Windows puhelimeesi!
Nimipäivä


Työkalut
Lämpötilamuunnin

Painoindeksilaskuri


RUUANLAITTO-OHJEITA
Viinerin teko
Hunajakarkit
Mämmi
Appelsiinirahka
Pizza
Pyttipannu
Tonnikalamunakas
Kakun teko-ohje
Lasagne
Puuron teko
Sienikastike-pihvit
Etusivu Etusivulle Tapahtumakalenteri Kontaktihaku Ohjelmisto Mainonta Yhteistyö Suosituimmat Satunnaisresepti Reseptihaku Casamedia Palaute Julkkisten reseptit Reseptiryhmät Etusivulle Kirjaudu ulos Palaute Linkit Oma keittokirja Kuvat Lisää resepti Linkit Rekisteröidy palvelun käyttäjäksi Anna palautetta Lisää suosikkeihin Lataa näytönsäästäjä Linkit Anna palautetta Lisää suosikkeihin Lataa näytönsäästäjä Tapahtumat Kuvat Reseptit Käyttäjät