SUPERKOKKI - Herkkupaketti portaali

Päivän vitsi
Äiti Pikku-Kallelle: - Miksi et syö ruokaasi? - Hampaita väsyttää.

10 Luetuinta reseptiä
KatsottuNimi
8988Nopea pizzapohja leivinjauheella
8804Rosson salaattikastike
8315Hanhipaisti Hauhalan tapaan
7948Pizza-pohja leivinjauheella
7764Joulukalkkuna
7469Lipeäkala uunissa
6802Barbecued ribs - Grillikylki
6076Uunihauki
6059Vanhan ajan Rexkakku
6059Waldorfin salaatti


Hyytelöityä kuhaa ja siianmätiä
Aineet 7 kpl Kuhafileitä
4 Liivakkoa
4 dl Valkoviiniä
2 Tomaattia
1 kpl Purjosipulia
300 g Torvisieniä tuoreina
50 g Siian mätiä
1 tl Voita
pieni pala Valkosipulia
Valkopippuria rouhittuna
Suolaa
1 dl Tilliä hienonnettuna
1 rkl Sitruunamehua
2,5 dl Smetanaa
ripaus Cayennepippuria
7 kpl Ruisleipäympyröitä (2cm)
0,5 dl Punasipulia kuutioina
Valmistus Kalttaa tomaatit eli kasta ne kuumaan veteen hetkeksi ja irrota kuori. Halkaise ja poista myös siemenet. Halkaise purjo ja huuhtele. Leikkaa se kahtia, ota käyttöön 7 leveää purjonauhaa.
Ryöppää purjonauhat nopeasti suolalla maustetussa vedessä pehmeiksi.
Pehmennä liivakot kylmässä vedessä.
Poista kuhafileistä mahaosa ja kaikki ruodot.
Aseta kuhafilee voideltuun vuokaan yhdeksikön muotoon nahkapuoli sisäänpäin. Mausta filee suolalla ja pippurilla.
Kaada vuokaan 1 dl valkoviiniä, peitä alumiinifoliolla ja hauduta kalat kypsäksi 200- asteisessa uunissa n. 8 min. Anna jäähtyä.
Kiehauta 6 dl valkoviiniä ja sulata siinä liivakot, joista on puristettu ylimääräinen neste pois. Jäähdytä.
Freesaa torvisienet voissa ja jäähdytä.
Tee ryöpätystä purjonauhasta ympyrä, solmi kiinni ja täytä ryöpätyillä torvisienillä ja koristele kaltatuilla tomaattiviipaleilla. Hyytelöi valkoviiniliemellä.
Hyytelöi valkoviiniliemellä myös jäähtyneet yhdeksikön muotoiset kuhafileet.
Valmista kastike smetanasta, sitruunanmehusta ja tillistä. Mausta cayennepippurilla.
Aseta ensin kuoreton ruisleipäympyrä työlaudalle pohjaksi ja nosta sitten päälle kuhafilee.
Lusikoi muodostuneeseen "kuppiin" ensin tillismetanaa ja sitten siianmätiä.
Kokoa annos levittämällä lautaselle ensin kuhafileen muotoon tillismetanaa kastikkeeksi. Nosta sitten lastaa apuna käyttäen kuhafilee päälle. Aseta kuhan viereen torvisienillä täytetty, hyytelöity purjonauha ja koristele lautanen vielä kuutioidulla punasipulilla.
Kalaruoka, Sienet,

Share Share Share

Laadukkaat kotisivut ammattilaiselta!
Sananlaskut ohjelmisto Windows puhelimeesi!
Aforismit ohjelmisto Windows puhelimeesi!
Nimipäivä


Työkalut
Lämpötilamuunnin

Painoindeksilaskuri


RUUANLAITTO-OHJEITA
Viinerin teko
Hunajakarkit
Mämmi
Appelsiinirahka
Pizza
Pyttipannu
Tonnikalamunakas
Kakun teko-ohje
Lasagne
Puuron teko
Sienikastike-pihvit
Etusivu Etusivulle Tapahtumakalenteri Kontaktihaku Ohjelmisto Mainonta Yhteistyö Suosituimmat Satunnaisresepti Reseptihaku Casamedia Palaute Julkkisten reseptit Reseptiryhmät Etusivulle Kirjaudu ulos Palaute Linkit Oma keittokirja Kuvat Lisää resepti Linkit Rekisteröidy palvelun käyttäjäksi Anna palautetta Lisää suosikkeihin Lataa näytönsäästäjä Linkit Anna palautetta Lisää suosikkeihin Lataa näytönsäästäjä Tapahtumat Kuvat Reseptit Käyttäjät