SUPERKOKKI - Herkkupaketti portaali

Päivän vitsi
Kokki katseli keittiön lattiaa. - Lakaistaanpa lattia! Taidan tehdä huomenna pyttipannua.

10 Luetuinta reseptiä
KatsottuNimi
7840Nopea pizzapohja leivinjauheella
7394Hanhipaisti Hauhalan tapaan
6803Joulukalkkuna
6650Lipeäkala uunissa
6149Barbecued ribs - Grillikylki
5378Waldorfin salaatti
5353Vanhan ajan Rexkakku
5337Uunihauki
5207Kinkun kuorrutus
5098Broilerilasagne


Bergenin kalakeitto
Aineet Keitto:
4 rkl voita
4 rkl vehnäjauhoja
1 l hyvää kalalientä
3 dl kermaa
3 rkl etikkaa
1 rkl sokeria
suolaa ja mustapippuria
1 dl smetanaa
1 porkkana
1 pieni purjo
200-250 g kalapullia
2 rkl hienonnettua persiljaa
(muutama sinisimpukka ja/tai katkarapu)

Kalapullat: (noin 1 kg kalapullataikinaa)
500 g vähärasvaista kalaa nahattomina fileinä (esim. haukea, kuhaa, turskaa)
3/4 dl (50 g) perunajauhoja
1/4 tl muskottipähkinää
2 tl suolaa
1/2 tl valkopippuria
1/2 l kulutusmaitoa
keittämiseen kalalientä

Valmistus Keitto: Sulata voi kattilassa ja lisää vehnäjauhot. Sekoita suurus hyvin ja lisää kalaliemi. Anna hautua hiljalleen noin 5 minuuttia. Lisää kerma, etikka ja mausteet ja hauduta vielä noin 15 minuuttia.

Kuori sillä aikaa porkkana ja pese purjo. Leikkaa molemmat noin 2 millin paksuisiksi suikaleiksi.
Lisää kasvissuikaleet, smetana ja kalapyörykät keiton joukkoon ja kuumenna kiehuvaksi.
Tarkista maku ja ripottele persilja päälle juuri ennen tarjoilua. Keittoon voi lisätä koristeeksi muutaman sinisimpukan tai katkaravun.

Kalapullat: Jauha kala lihamyllyssä kahteen kertaan. Jos sinulla ei ole lihamyllyä, voit jauhaa kalan suoraan monitoimikoneessa. Sekoita jauhettu kala, perunajauhot ja mausteet monitoimikoneessa. Lisää maito vähitellen koneen käydessä, kunnes saat sileän ja pehmeähkön taikinan.

Ota kahdella teelusikalla taikinasta pyöryköitä ja pane ne kiehuvaan kalaliemeen kypsymään 5-7 minuutiksi. Nosta reikäkauhalla liemestä ja lisää keiton joukkoon.

Ylimääräiset kalapyörykät voi pakastaa tai paistaa pannulla ja tarjota keitettyjen perunoiden, voisulan ja raastetun porkkanan kanssa bergeniläiseen tyyliin.



Keitot,

Share Share Share

Laadukkaat kotisivut ammattilaiselta!
Sananlaskut ohjelmisto Windows puhelimeesi!
Aforismit ohjelmisto Windows puhelimeesi!
Nimipäivä


Työkalut
Lämpötilamuunnin

Painoindeksilaskuri


RUUANLAITTO-OHJEITA
Viinerin teko
Hunajakarkit
Mämmi
Appelsiinirahka
Pizza
Pyttipannu
Tonnikalamunakas
Kakun teko-ohje
Lasagne
Puuron teko
Sienikastike-pihvit
Etusivu Etusivulle Tapahtumakalenteri Kontaktihaku Ohjelmisto Mainonta Yhteistyö Suosituimmat Satunnaisresepti Reseptihaku Casamedia Palaute Julkkisten reseptit Reseptiryhmät Etusivulle Kirjaudu ulos Palaute Linkit Oma keittokirja Kuvat Lisää resepti Linkit Rekisteröidy palvelun käyttäjäksi Anna palautetta Lisää suosikkeihin Lataa näytönsäästäjä Linkit Anna palautetta Lisää suosikkeihin Lataa näytönsäästäjä Tapahtumat Kuvat Reseptit Käyttäjät