SUPERKOKKI - Herkkupaketti portaali

Päivän vitsi
Asiakas tuli huutaen ravintolan keittiöön: "Kokki, mulla on puoli rottaa annoksessa!" Kokki vastasi tyynesti: "No, antaa mennä tämän kerran. Jos teillä olis ollut kokonainen rotta, niin meidän pitäis veloittaa lihasta extraa."

10 Luetuinta reseptiä
KatsottuNimi
7931Nopea pizzapohja leivinjauheella
7485Hanhipaisti Hauhalan tapaan
6894Joulukalkkuna
6731Lipeäkala uunissa
6210Barbecued ribs - Grillikylki
5442Waldorfin salaatti
5428Vanhan ajan Rexkakku
5406Uunihauki
5265Kinkun kuorrutus
5183Broilerilasagne


Briepiirakka
Aineet piiraspohja:
3 dl vehnäjauhoja
½ tl suolaa
150 g voita tai margariinia
½ dl kylmää vettä

Täyte:
1 purjo
1 prk (400 g) tomaattimurskaa
2 rkl öljyä
2 valkosipulin kynttä
1 ruukku tuoretta basilikaa
3 kananmunaa
2 dl kuohukermaa
suolaa
valkopippuria
150 g brie-juustoa
1 dl emmental-mozzarellajuustoraastetta
1 tomaatti
3 rkl parmesaanijuustoa
Valmistus Nypi voi ja jauhot sekaisin. Lisää kylmä vesi ja suola ja sekoita taikina tasaiseksi. Levitä taikina jauhotetuin käsin voideltuun piirasvuokaan, myös reunoille. Rypistä foliosta piiraan kehän pituinen folionaru ja laita se vuokaan tukemaan piiraspohjan reunoja niin, etteivät ne pääse valumaan paistamisen aikana. Paista pohjaa 225-asteisessa uunissa noin 10 minuuttia. Poista folionaru ja säästä seuraavaa kertaa varten. Valmista täyte. Halkaise ja pese purjo ja leikkaa suikaleiksi. Valuta tomaattimurskasta ylimääräinen neste siivilässä. Kuullota purjoa öljyssä paistinpannulla. Lisää puristetut valkosipulinkynnet ja valutettu tomaattimurska. Hauduta ilman kantta 2 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla. Anna jäähtyä. Hienonna basilikan lehdet ja lisää seokseen. Vatkaa kananmunien rakenne rikki ja sekoita joukkoon kerma, suola ja pippuri. Ripottele piiraspohjalle juustoraaste ja levitä sen päälle kasvisseos. Poista briestä kuori ja kuutioi se kasvisseokselle ja kaada lopuksi munakerma päälle. Viipaloi tomaatti ja aseta viipaleet piiraan pinnalle. Ripottele vielä parmesaanijuustoa tomaattiviipaleille. Paista 200-asteisessa uunissa noin 30-35 minuuttia. Tarjoa lämpimänä vihreän salaatin kanssa.
Vihje: Kun valmistat piirasta suuremmalle joukolle, tee annos uunipannulle kaksinkertaisena. Leikkaa jäähtyneenä annospaloiksi.
Piirakka,

Share Share Share

Laadukkaat kotisivut ammattilaiselta!
Sananlaskut ohjelmisto Windows puhelimeesi!
Aforismit ohjelmisto Windows puhelimeesi!
Nimipäivä


Työkalut
Lämpötilamuunnin

Painoindeksilaskuri


RUUANLAITTO-OHJEITA
Viinerin teko
Hunajakarkit
Mämmi
Appelsiinirahka
Pizza
Pyttipannu
Tonnikalamunakas
Kakun teko-ohje
Lasagne
Puuron teko
Sienikastike-pihvit
Etusivu Etusivulle Tapahtumakalenteri Kontaktihaku Ohjelmisto Mainonta Yhteistyö Suosituimmat Satunnaisresepti Reseptihaku Casamedia Palaute Julkkisten reseptit Reseptiryhmät Etusivulle Kirjaudu ulos Palaute Linkit Oma keittokirja Kuvat Lisää resepti Linkit Rekisteröidy palvelun käyttäjäksi Anna palautetta Lisää suosikkeihin Lataa näytönsäästäjä Linkit Anna palautetta Lisää suosikkeihin Lataa näytönsäästäjä Tapahtumat Kuvat Reseptit Käyttäjät