SUPERKOKKI - Herkkupaketti portaali

Päivän vitsi
Kuultu ravintolassa: Tarjoilija, ei se vielä mitään, että ruoka on huonoa, mutta kun annoksetkin ovat niin pieniä.

10 Luetuinta reseptiä
KatsottuNimi
8196Nopea pizzapohja leivinjauheella
7712Hanhipaisti Hauhalan tapaan
7133Joulukalkkuna
6943Lipeäkala uunissa
6381Barbecued ribs - Grillikylki
6108Rosson salaattikastike
5631Vanhan ajan Rexkakku
5630Waldorfin salaatti
5604Uunihauki
5494Pizza-pohja leivinjauheella


Hyvän pullan perusohje
Aineet 5 dl maitoa
2 tl suolaa
2 dl taloussokeria
1 rkl hienonnettua kardemummaa
12-14 dl vehnäjauhoja
2 pussia leivontahiivaa tai 50 g tuoretta hiivaa
200 g margariinia

Voiteluun: munaa tai keltuaista
Pinnalle: raesokeria
Valmistus 1. Käytä pullataikinaan huoneen lämpöisiä raaka-aineita. Kylmät aineet hidastavat taikinan kohoamista.

2. Liuota kädenlämpöisen (+37 astetta) maidon joukkoon suola, sokeri ja kardemumma.

3. Lisää 8 dl vehnäjauhoja, joihin kuivahiiva on sekoitettu. Vatkaa muutama minuutti, silloin taikinaan saadaan hyvä sitko.

4. Lisää joukkoon jauhoja (jätä 1-2 dl) koko ajan alustaen.

5. Lisää viimeiseksi pehmeä margariini ja jatka alustamista, kunnes se on hyvin sekoittunut taikinaan. Lisää tarvittaessa loput jauhot. Pikkupullataikina saa olla pehmeämpää kuin pitkotaikina. Peitä taikinakulho tiiviisti muovikelmulla.

6. Anna taikinan kohota kaksinkertaiseksi lämpimässä vesihauteessa tai lieden lämpimässä.

7. Leivo taikinasta haluamiasi pullia ja laita ne pellille leivinpaperin päälle. Laita pikkupullat ja pitkot eri pellille, koska niiden paistolämpö ja aika on erilainen.

8. Peitä leivonnaiset muovilla ja laita lämpimään paikkaan kohoamaan, esimerkiksi lämpimällä vedellä täytetyn astianpesualtaan päälle.

9. Leivonnaiset ovat sopivasti kohonneet, kun ne ovat kooltaan noin kaksinkertaisia.

10. Voitele pullat munalla, jos haluat pulliin erityisen kauniin paistovärin, voitele ne pelkällä keltuaisella.

11. Ripottele pinnalle koristeeksi raesokeria, taloussokeria, mantelilastuja tai mantelirouhetta.
Leivonnainen,

Share Share Share

Laadukkaat kotisivut ammattilaiselta!
Sananlaskut ohjelmisto Windows puhelimeesi!
Aforismit ohjelmisto Windows puhelimeesi!
Nimipäivä


Työkalut
Lämpötilamuunnin

Painoindeksilaskuri


RUUANLAITTO-OHJEITA
Viinerin teko
Hunajakarkit
Mämmi
Appelsiinirahka
Pizza
Pyttipannu
Tonnikalamunakas
Kakun teko-ohje
Lasagne
Puuron teko
Sienikastike-pihvit
Etusivu Etusivulle Tapahtumakalenteri Kontaktihaku Ohjelmisto Mainonta Yhteistyö Suosituimmat Satunnaisresepti Reseptihaku Casamedia Palaute Julkkisten reseptit Reseptiryhmät Etusivulle Kirjaudu ulos Palaute Linkit Oma keittokirja Kuvat Lisää resepti Linkit Rekisteröidy palvelun käyttäjäksi Anna palautetta Lisää suosikkeihin Lataa näytönsäästäjä Linkit Anna palautetta Lisää suosikkeihin Lataa näytönsäästäjä Tapahtumat Kuvat Reseptit Käyttäjät