 |
 |
Päivän vitsi |
Isä moitti Pikku-Kallea ruokapöydässä: - Sinähän olet oikea porsas! - Niin, porsas on sian lapsi! |
|
|
Piparkakut |
Aineet |
1 1/2 dl siirappia 1 dl sokeria 1 tl jauhettua neilikkaa 1 tl kardemummaa 1 tl inkivääriä 1 tl pomeranssikuorta 2 tl kanelia 2 tl soodaa 125 g voita tai margariinia 1 kananmuna noin 5 1/2 dl vehnäjauhoja
Tomusokerikuorrutus: 1 valkuainen 1 pkt (225 g) tomusokeria muutama tippa sitruunamehua
| |
Valmistus |
Sekoita siirappi, sokeri ja mausteet mieluiten teflonkattilassa ja kiehauta. Ota kattila pois levyltä. Lisää sooda ja anna taikinan kuohua rauhassa 2 - 3 minuuttia. Älä vatkaa. Lisää rasva palasina ja anna sulaa. Jäähdytä seosta ja lisää kananmuna. Sekoita taikinaan jauhot. Taikina saa levätä jääkaapissa seuraavaan päivään. Kaaviloi taikina 2 - 3 m:n vahvuiseksi levyksi. Ota siitä muotilla erilaisia piparkakkuja ja paista 200 - asteisessa uunissa noin 5 minuuttia. Koristele halutessasi jäähtyneenä tomusokerikuorrutuksella.
Tomusokerikuorrutus: Sekoita valkuaisen joukkoon tomusokeri. Lisää sitruunamehua ja sekoita kiinteäksi ja kiiltäväksi. Pursota ohuena nauhana pursottimesta piparkakuille. Anna kovettua. Älä pinoa päällekkäin. |
Leivonnainen, | |
|
|
 |
|