 |
 |
Päivän vitsi |
Asiakas tutki ruokalistaa: Luulen, että otan porsasta. Mutta siinä ei saa olla liikaa rasvaa. Eikä liikaa suolaa. Mutta ei se mautonkaan saa olla. Sitten se ei saa olla liian kypsää, muttei raakaakaan. Hyvä on, sanoi tarjoilija, ja mihin veriryhmään sen porsaan täytyy kuulua? |
|
|
Mantelikana |
Aineet |
600 g luutonta kanaa2 keltaista paprikaa1 1/2 chiliä ohuina 1/4 renkaina1 rkl inkiväärimurua(1 tl tabascoa)1 rkl soijaa(cayennepippuria pieni ripaus)2 rkl soijaa2 dl mantelia tai 'koukkupähkinöitä'öljyä3 dl vettä0,5 dl punaviiniämaissijauhoja tai ohrakasta | |
Valmistus |
Kuutioi kana ja paprikat noin 1,5 cm:n palasiksi. Paista mantelit tai pähkinät nopeasti. Nosta sivuun. Paista paprikanpaloja hetki ja nosta sivuun. Paista kananpaloja hetki ja lisää mausteet, chili, inkivääri, soija sekä vesi. Anna hautua kypsäksi kannen alla. Lisää mantelit paprikat ja viini (tabasco). Tarkista maku. Suurusta liemi marjakeiton vahvuiseksi. |
Liharuoka, | |
|
|
 |
|