 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Takavuosina astui erään pikkukaupungin ravintolaan määrätietoisen näköinen mies, joka tilasi kaksi voileipää, ryypyn ja koiran. Tarjoilija hämmentyi täysin. Koiran, tarkoittaako herra, että... Kyllä minä tarkoitan. Tuokaa koira. Minä haluan ryypyn, jota ei anneta ilman ruokaa, jota minä en halua syödä. Minä otan ryypyn ja koira saa voileivät. Onko selvä? |
|
|
| Puutarhurin pai |
|---|
| Aineet | Taikina:
2dl kuohukermaa
150g meijerivoita
4 1/2 dl vehnäjauhoja
1/2 tl leivinjauhetta
Täyte:
1 1/2 kg hapahkoja omenia
25 g meijerivoita
1 rkl sitruunamehua
2 1/2 dl sokeria
1 tl kanelia
(2 rkl vettä)
2 tl vaniliinisokeria
| | | Valmistus | Vaahdota kerma. Nypi toisessa kulhossa pehmeään voihin vehnäjauhe-leivinjauheseos. Yhdistä seos lopuksi kermavaahdon joukkoon.
Vältä voimakasta sekoittamista, ettei taikina sitkisty . Jaa taikina kahteen palaan. Taputtele toinen taikinapala halkaisijaltaan 26:n cm kokoiseen piirasvuokaan, jossa on noin 5cm korkeat reunat. Kauli toisesta palasta kansi.
Kuori ja kuutioi omenat, poista siemenkodat. Hauduta omenoita kattilassa voissa hetken aikaa. Lisää sitruuna mehu, sokeri, kaneli ja tarvittaessa vettä. Sekoita valmiiseen, hieman jäähtyneeseen täytteeseen vaniliinisokeri.
Levitä täyte vuokaan. Nosta taikinalevy kanneksi. Sulje reunat haarukalla painellen. Pistele tai ota kannesta pienellä muotilla kuvioita. Kypsennä 200 asteessa noin. 20 min.
Tarjoa lämpimänä vaniljakastikkeen kanssa. | | Jälkiruoka |
|
|
|
|
