SUPERKOKKI - Herkkupaketti portaali

Päivän vitsi
Tarjoilija, onko tämä todella häränhäntäkeittoa? On kyllä. No voisitteko te viedä sen takaisin keittiöön ja antaa härän uittaa häntäänsä siinä vielä hetken?

10 Luetuinta reseptiä
KatsottuNimi
7728Nopea pizzapohja leivinjauheella
7214Hanhipaisti Hauhalan tapaan
6683Joulukalkkuna
6535Lipeäkala uunissa
6026Barbecued ribs - Grillikylki
5271Waldorfin salaatti
5209Uunihauki
5203Vanhan ajan Rexkakku
5107Kinkun kuorrutus
4947Broilerilasagne


Heinäsorsaa yrttimarinadissa
Aineet 1-2 sorsaa
marinadi:
8 valkosipulinkynttä
1 sipuli
6 oksaa persiljaa
4 oksaa timjamia
2 oksaa rosmariinia
suolaa, pippuria, laakerinlehti

Puna-mustaherukkaliemi:

sorsan rippeet ja luut
1 dl silputtua sipulia
1 dl silputtua porkkanaa
1 dl silputtua varsiselleriä
sienen rippeitä
vettä
1/2-1 lihaliemikuutio
sienen rippeitä
1 dl punaherukoita
1 dl mustaherukoita
pippuria, suolaa
Valmistus 1. Valmista liemi. Paloittele sorsa. Ruskista sorsan rippeet ja luut yhdessä kasvisten ja sienten kera. Kaada päälle vettä niin, että kaikki peittyy. Lisää joukkoon myös 1/2 dl kumpaakin herukkaa. Keitä 2 tuntia. Siivilöi liemi vihannekset soseuttaen. Lisää joukkoon loput marjat ja mausta.

2. Hienonna marinadin ainekset ja hiero ne sorsan rinta- ja koipipaloihin. Anna marinoitua kylmässä useita tunteja tai yön yli.

3. Lämmitä 1 l ruokaöljyä kädenlämpöiseksi ja upota sorsapalat siihen. Kypsennä 110 asteessa uunissa noin 2 tuntia tai kunnes liha irtoaa haarukasta herkästi. Valuta ennen tarjoilua.

4. Tarjoa sorsan seuraksi murskatun valkosipulin kanssa paistettuja kantarelleja ( kannat ym kastike-liemeen ), couscousia ( ohje pakkauksesta, mausta öljyllä tai voilla ja hakatuilla yrteillä) tai riisiä ja puna-mustaherukkalientä. Voit valmistaa myös broilerin ko. ohjeen mukaan.
Liharuoka, Linnut ja riista,

Share Share Share

Laadukkaat kotisivut ammattilaiselta!
Sananlaskut ohjelmisto Windows puhelimeesi!
Aforismit ohjelmisto Windows puhelimeesi!
Nimipäivä


Työkalut
Lämpötilamuunnin

Painoindeksilaskuri


RUUANLAITTO-OHJEITA
Viinerin teko
Hunajakarkit
Mämmi
Appelsiinirahka
Pizza
Pyttipannu
Tonnikalamunakas
Kakun teko-ohje
Lasagne
Puuron teko
Sienikastike-pihvit
Etusivu Etusivulle Tapahtumakalenteri Kontaktihaku Ohjelmisto Mainonta Yhteistyö Suosituimmat Satunnaisresepti Reseptihaku Casamedia Palaute Julkkisten reseptit Reseptiryhmät Etusivulle Kirjaudu ulos Palaute Linkit Oma keittokirja Kuvat Lisää resepti Linkit Rekisteröidy palvelun käyttäjäksi Anna palautetta Lisää suosikkeihin Lataa näytönsäästäjä Linkit Anna palautetta Lisää suosikkeihin Lataa näytönsäästäjä Tapahtumat Kuvat Reseptit Käyttäjät