350  g   jauhoja
150  g   savustettua rasvaista pekonia
80    g   rasvaa tai öljyä
50    g   suolaa
3           suurehkoa perunaa
8      d   vettä

Esityöt:

Perunat puhdistetaan, paloitellaan ja keitetään hyvin suolavedessä. Valmiiksi keitetyt ja hienonnetut perunat pannaan takaisin keittoliemeen.
Pekoni paloitellaan kuutioiksi ja sulatetaan. Jauhot ruskistetaan sellaisenaan.

Valmistus:

Jauhot, paistettu pekoni ja perunamuhennos sekoitetaan tasaiseksi massaksi. Tämän jälkeen massasta tehdyt kokkareet laitetaan voideltuun tulenkestävään pannuun ja lämmitetään uunissa.