1 sipuli 
1 omena 
5 perunaa 
2 rkl voita 
1 tl currya 
8 dl vettä  
2 kasvisliemikuutiota 
1 pkt (125 g) piparjuurituorejuustoa 
½ dl kurkkujen maustelientä  
1 herkkukurkku  

Kuori ja paloittele sipuli, omena sekä perunat. Kuumenna kattilassa
nokare voita. Lisää curry ja kasviskuutiot. Kääntele hetken aikaa lastalla. Lisää vesi sekä kasvisliemikuutiot ja anna hautua miedolla lämmöllä kunnes perunat ovat pehmeitä. 
Soseuta keitto sauvasekoittimella, lisää piparjuurituorejuusto sekä herkkukurkkuliemi. Sekoittele kunnes juusto on sulanut. Annostele keitto lautasille ja koristele herkkukurkkukuutioilla. 
Tarjoa lisänä hyvää leipää.