Laita salaattikulhoon paprika- ja sipulirenkaat. Sekoita toisessa astiassa öljy, viinietikka, valkosipuli, persilja, suola ja pippuri. Kaada mausteseos paprikoiden ja sipulin päälle ja anna vetäytyä pari tuntia välillä sekoittaen. Levitä salaatinlehdet suurelle tarjoiluvadille. Kaada paprika-sipulisekoitus niiden päälle. Koristele anjovisfileillä ja hienonnetulla kananmunalla.
