1. Kaikkien aineiden on oltava kylmiä. 2. Leikkaa haukifileet pieniksi paloiksi ja laita monitoimikoneeseen. Hienonna kala. 3. Sekoita joukkoon suola ja anna seoksen olla kylmässä vähintään 15-30 minuuttia. 4. Lisää valkopippuri ja keltuaiset. Käynnistä monitoimikone. Lisää koneen käydessä valkuaiset ja kerma. Irrota välillä murekeseosta lastalla kulhon reunoista ja sekoita uudelleen. Kun seos on tasaista voit pysäyttää koneen.
